Disertantes

Alejandro Gorostidi
Schandy, Uruguay

Alfredo Fratti
INAC, Uruguay

Eduardo Blasina
Consultora Blasina, Uruguay

Enzo Benech
INIA, Uruguay

Fiona Carruthers
Junta de la carne vacuna y ovina, Nueva Zelanda

Francisco Muzio
MGAP, Uruguay

Frank Mitloehner
Universidad de California, Estados Unidos

Gabriel Costas
INAC, Uruguay

Germán Moller
Asociación Nacional de Carniceros, Uruguay

Graeme Goodsir
Consultor independiente, Estados Unidos

Enrique Elena
Industria frigorífica, Uruguay

Jorge López
Abasto Santa Clara, Uruguay

Jorge Patrone
MVOTMA, Uruguay

Jorge Sawchick
INIA, Uruguay

José Bonica
Producción Agropecuaria, Uruguay

Keith Woodford
Universidad de Lincoln, Nueva Zelanda

Marcos Fava Neves
Universidad de San Pablo, Brasil

Mick Bosilevac
USDA, Estados Unidos

Walter Oyhantçabal
MGAP, Uruguay

Pablo Caputi
INAC, Uruguay

Sergio Barneche
Supermercados Tienda Inglesa, Uruguay

Roberto Kreimerman
MIEM, Uruguay

Rodolfo Silveira
LATU, Uruguay

Ruy Gil
INAC, Uruguay

Tabaré Aguerre
MGAP, Uruguay

Valentina Herrera
INAC, Uruguay

Audio del Congreso

Original Traducción
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Sesión 4 - Audio original Sesión 4 - Traducción